الرئيسية - حلو و مالح - حلويات عربية - سحلب

<a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='categories/55'>حلو  و مالح</a> - <a href='recipes/65'>حلويات عربية</a> - سحلب

المقادير

طريقة التحضير

المكونات مع الشرح
5* أكواب حليب
*ملعقة طعام سحلب
*كوب وثلاثة أرباع كوب سكر
*ماء زهر
*ماء ورد
*قرفة
طـــريقـــة التحضيـــر :
*يسخن مقدار 4 أكواب من الحليب مع السكر في قدر على النار .
*يذوب السحلب في كوب من حليب البارد .
*حين يبدأ الحليب بالغليان يضاف غليه السحلب المذوب ويخلط معه لمدة 7 إلى 10 دقائق بواسطة ملعقة خشبية حتى
يتكثف المزيج قليلاً وتظهر الفقاقيع .
*تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى المزيج .
*يسكب المزيج في أكواب التقديم ويرش فوقه مسحوق القرفة ويقدم ساخناً مع الكعك القرشلي .
تحضيـــر مثلجات السحلـــب :
*يتم تحضير آيس كريم السحلب بالطريقة نفسها مع إضافة 4 إلى 5 حبات من المستكة المطحونة مع ملعقة طعام سكر .
*يحفظ المزيج في البراد حتى يبرد تماماً ,ثم يوضع في آلة الآيس كريم ويخلط حتى نحصل على آيس كريم دبق وجامد .
*يمكن إضافة الفستق الحلبي المطحون خشناً إلى الآيس كريم , أو ملون أخضر وفستق حلبي .
*كما يمكن إضافة اللوز المحمص المطحون لإضفاء نكهات مختلفة على المثلجات .


 

وصفات مشابهة
  • بسيمة

    بسيمة

  • بقلاوة السميد بالحليب

    بقلاوة السميد بالحليب