الرئيسية - معجنات و فطائر - خبز بالزيتون

<a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='recipes/58'>معجنات  و فطائر</a> - خبز بالزيتون
  • <a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='recipes/58'>معجنات  و فطائر</a> - خبز بالزيتون
  • <a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='recipes/58'>معجنات  و فطائر</a> - خبز بالزيتون

المقادير

طريقة التحضير

مقادير مع الشرح
4* ملاعق صغيرة من خميرة الخبز
5* سل من ماء دافئ
400* غ من دقيق القمح
170* غ من دقيق القمح الكامل والمسحوق جيداً
70* غ من دقيق الذرة مع إضافة قليل منه للتزيين
*ملـــح
*ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
115* غ من الزيتون الأسود والأخضر منزوع النواة ومقطع على أثنين
طـــريقـــة التحضيــــر :
*نذوب الخميرة في الماء ونتركها 5 دقائق ,نضيف إليها 225 غ من دقيق القمح ,
نغطي العجينة ونضعها في مكان ساخن مدة 1 ساعـــة .
*في قصعة نخلط ما تبقى من دقيق القمح ودقيق القمح الكامل مع دقيق الذرة ,الملح, نجوف
وسط العجين ونضع زيت الزيتون مع الخميرة .
*نخلط بملعقة من الخشب حتى تتجمع العجينة وندلكها باليدين حتى الحصول على عجينة كبيرة ,نمدد العجينة فوق
لوحة مرشوشة بدقيق ثم نتركها مغطاة في مكان ساخن لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف شكلها ,
تطلق العجينة ونمزج معها الزيتون .
*نمدد العجينة على شكل أسطواني ونغطيها ونتركها تختمر ,نعمل فتحتين بالسكين
فوق الخبزة وندخلها إلى الفرن نصف ساعة .
 

وصفات مشابهة
  • رقائق الخبز

    رقائق الخبز

  • رغيف السيد

    رغيف السيد