الرئيسية - معجنات و فطائر - خبز بالسمسم

<a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='recipes/58'>معجنات  و فطائر</a> - خبز بالسمسم

المقادير

طريقة التحضير

المقادير مع الشرح
*2 ملعقة كبيرة خميرة كيماوية
*ربع كوب ماء دافئ
*2  ملعقة كبيرة سكر
*6 كوب دقيق
*1 ملعقة صغيرة ملح
*.2 ملعقة كبيرة زبدة
*2 كوب ماء دافئ
*1بيض
*2 ملعقة كبيرة سمسم
الطريقة:
*تذاب الخميرة والسكر في 1/4 كوب من الماء وتترك جانباً لمدة 5 دقائق في
مكان دافئ حتى تتفاعل .
*يخلط الدقيق مع الملح .
*تسيح الزبدة وتضاف إلى الماء المتبقي .
*تضاف الخميرة والماء والزبدة إلى الدقيق ويعجن المزيج جيداً لمدة 15
دقيقة في آلة العجن الكهربائية على سرعة متوسطة او 25 دقيقة باليد حتى يصبح 
العجين املساً وناعماً .
*يشكل على هيئة كرة ويغطى بقطعة من البلاستيك ويترك لمدة 1/21ساعة
حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
*يعجن مرة أخرى على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويقسم إلى كرات متوسطة
الحجم ، يفرد العجين ويمد على هيئة دوائر قطرها20 سنتمتر ، ويرص في الصاج المعد ، يغطى ويترك
جانباً لمدة ساعة واحدة حتى يختمر ويتضاعف في الحجم .
*يخفق البيض ويدهن الخبز ويرش بالسمسم .
*يخبز في فرن حرارته 400 درجة فهر نيت لمدة 20 دقيقة .

 

وصفات مشابهة
  • خبز بالزيتون

    خبز بالزيتون

  • خبز البطاطس المشوي

    خبز البطاطس المشوي