الرئيسية - معجنات و فطائر - خبز الزعتر

<a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='recipes/58'>معجنات  و فطائر</a> - خبز الزعتر

المقادير

طريقة التحضير

المقادير مع الشرح
*1 ملعقة كبيرة خميرة كيماوية
*2 كوب ماء دافئ
*1/2 ملعقة صغيرة ملح
*5 كوب دقيق
*1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
*1 ملعقة كبيرة زعتر
* قليل من الزيت
الطريقة :
* تذاب الخميرة في نصف كوب ماء دافئ و تترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل .
* يخلط الملح و الدقيق جيداً .
* يضاف خليط الخميرة إلى 4 أكواب من الدقيق .
* إذا تم العجن باستخدام آلة العجن الكهربائية فيكون على سرعة بطيئة , و إذا تم يدوياً فتشكل حلقة من الدقيق
و يوضع بداخلها السائل و تمزج باليد و تعجن حتى تغدو كتلة و احدة .
* يعجن العجين مرة أخرى مع إضافة ملعقة الزيت و كوب الدقيق تدريجياً .
* يغطى العجين و يترك ليختمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ .
* على سطح أملس مدهون بالزيت يتم تقطيع العجين إلى قسمين , يمد و يفرد إلى مستطيل طوله 40 سم
و عرضه 15 سم و سمكه 2 سم .
* في تلك الأثناء يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهيت .
* يوضع الخبز في صاج مدهون بقليل من الزيت , تبلل أطراف الأصابع بقليل من الزيت و يضغط على الخبز لتشكيل
بعض الفجوات به , و يرش بالزعتر و يترك لمدة 15 دقيقة أخرى .
* يخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة أو إلى أن ينضج .
 

وصفات مشابهة
  • رغيف السيد

    رغيف السيد

  • خبز البطاطس المشوي

    خبز البطاطس المشوي