الرئيسية - حلو و مالح - حلويات عربية - حلاوة الجبن

<a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='categories/55'>حلو  و مالح</a> - <a href='recipes/65'>حلويات عربية</a> - حلاوة الجبن

المقادير

طريقة التحضير

المكونات مع الشرح
*كوب جبنة عكاوي
*كوب جبن مجدولــة
*كوب ماء
1/2* كوب سكر
*كوب سميد
1/4* كوب ماء ورد
*كيلو غرام قشدة جاهزة
*زهر ليمون للزينة
*فستق حلبي مطحون للزينة
قطر السكر :
*كوبا سكر
*كوب وربع كوب ماء
*ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
*ملعقة طعام ماء زهر
*ملعقة طعام ماء ورد
طـــريقـــة التحضيـــر :
*تقطع الجبنة إلى شرائح وتنقع في الماء البارد ,يغير الماء عدة مرات أو يترك الوعاء تحت صنبور الماء لتحلية
الجبنة , تصفى الجبنة في مصفاة .
*يوضع الماء مع السكر في قدر على نار حتى الغليان ,يضاف السميد ويخلط المزيج بملعقة خشبية .
*تضاف الجبنة المحلاة وماء الورد إلى القدر ,يمزج الكل حتى تذوب الجبنة ويتحول الخليط إلى كتلة كبيرة
من العجينة الدبقـــة .
*تقسم العجينة إلى قسمين .
*يرش القليل من الماء فوق قطعة نايلون .
*يوضع أول قسم من عجينة الجبنة فوق ورقة النايلون ويرق على شكل عجينة رقيقة .
*تقطع عجينة الجبنة إلى شرائط طولها 7 إلى 8 سم ,يحشى كل منها بملعقة طعام من القشدة ثم يلف ويطوى الطرفان .
*تزين اللفافات بالمزيد من القشدة والفستق المطحون وزهر الليمون ويرش القطـــر
فوقها عند التقديـــم .

 

 

وصفات مشابهة
  • بقلاوة ناشفة

    بقلاوة ناشفة

  • العثملية

    العثملية