الرئيسية - الشوربات - حساء القرع

<a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='recipes/46'>الشوربات</a> - حساء القرع

المقادير

طريقة التحضير

المقادير مع الشرح
*1  قرع متوسط (3كوب مكعبات)
* 3ملعقة كبيرة زبدة
*1  بصل متوسط مفروم
*8 كوب مرق دجاج
*1 جزر مقشر ومقطع حلقات
*2  لفت صغير
*  ملح و فلفل
*1/3 كوب كريم لباني او(حليب كامل الدسم )

الطريقة :
*يقشر القرع ثم يفرغ من اللب و يقطع مكعبات صغيرة( يمكن استخدام القرع المعلب) .
*توضع الزبدة على نار متوسطة و يحمر البصل حتى يصير لونه ذهبيا .
*يضاف المرق و اللفت و الجزر و قطع القرع و الملح و الفلفل و يترك المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التغطية
بإحكام حتى ينضج الخليط تماما .
*يضرب الخليط في الخلاط و يعاد الى النار و عند بدء الغليان يضاف الكريم و يقلب جيدا .
*للتزيين تحمر مكرونة القرع (راجع الوصفة في باب الخبز و المعجنات) بقليل من الزبدة و توضع فوق الحساء.

 

وصفات مشابهة
  • حساء البصل الأحمر

    حساء البصل الأحمر

  • حساء العدس

    حساء العدس