الرئيسية - أطباق الباستا - غراتان أوفروماج

<a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='recipes/53'>أطباق الباستا</a> - غراتان أوفروماج

المقادير

طريقة التحضير

المقادير مع الشرح
* كيلو ونصف  من المعكرونة
*حزمة من البقدونس المفروم ناعماً
4/1* كجم من الجبن الأبيض المبشور
7* ملاعق كبيرة من الجبن الأصفر
5* كؤوس من البيشاميل (الصلصة البيضاء)
* ملعقتان كبيرتان من الزبدة
* رشة من مسحوق جوز الطيب
* مـــلح بحســــب الرغبة
طـــريقـــة التحضيـــر :
*تسلق المعكرونة في الماء المغلي المملح والمضاف غليه ملعقة كبيرة من الزيت حتى لا تلتصق
ببعضها أثناء السلق ,ثم تغسل المعكرونة بالماء البارد وتصفى .
*يخلط الجبن الأبيض مع ثلثي كمية الجبن الأصفر المبشور والبقدونس .
*يدهن قعر طبق خاص بالفرن بقليل من الزبدة أو البشاميل ,
تخلط المعكرونة وجوز الطيب مع أربع كؤوس من البيشاميل .
*يمد نصف خليط المعكرونة في قعر الطبق ويوزع فوقها خليط الجبن والبقدونس ثم يوزع ما تبقى من خليط المعكرونة .
*يصب ما تبقى من البيشاميل وأخيراً ينثر الجبن الأصفر المتبقي فوق البيشاميل .
*توزع الزبدة على السطح ويدخل الطبق إلى فرن حار حتى يحمر ,يقدم ساخناً .
 

وصفات مشابهة
  • سباجيتي الفونجوليه

    سباجيتي الفونجوليه