الرئيسية - المقبلات - الفلافل

<a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='recipes/45'>المقبلات</a> - الفلافل

المقادير

طريقة التحضير

 

نفس المقادير مع الشرح
المقادير :
2 و نص كوب فول بدون قشر (مدشوش)
1 وبع كوب بقدونس طازج
1* بصلة متوسط مقطعة
8* فص ثوم
ربع كوب كزبرة خضراء وشبت
نص كوب كراث
1*ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نص ملعقة صغيرة بكربونات صودا
*ملعقة كبيرة ماء
* ملح
ربع ملعقة صغيرة شطة
ربع ملعقة كمون مطحون
ربع ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي.
الطريقة:
*يغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات مع تغيير الماء بين الحين والآخر
*يشطف الفول جيدا ويصفى من الماء .
*تخلط الخضراوات مع الفول.
*تفرم المحتويات في مفرمة اللحم ،أو بخلطها في ((food processor مرتين أو ثلاث
إذا تطلب الأمر حتى تصبح ناعمة.
*تذاب بكربونات الصودا في الماء و تضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيدا
*يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته عاليا
*يشكل عجين الفلا فل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزين بقليل من السمسم وتقلى
في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج
*تقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.                                                                                                                          

وصفات مشابهة
  • سمبوسك جبنة

    سمبوسك جبنة

  • برك بجبنة تركية

    برك بجبنة تركية