الرئيسية - مأكولات بحرية - السمك بالخضار

<a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='recipes/49'>مأكولات بحرية</a> - السمك بالخضار

المقادير

طريقة التحضير

نفس المقادير مع الشرح
المقادير :
*1 سمك حجم كبير
*6 فص ثوم مقطع أنصاف أو أرباع طولية
نص باقة كرفس مفروم
*2 جزر مقشر
*1 بصل كبير مقطع قطع صغيرة
*4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
*4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
*1 ليمون مقطع حلقات
*2 بطاطس مقشرة و مقطعة حلقات
*1 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
*2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
*1/2 كوب ماء
* ملح و فلفل
الطريقــة :
*تنظف السمكة و تنزع الأحشاء و القشر و تترك في قليل من الماء و الملح و الدقيق ثم تغسل .
*تتبل السمكة من الداخل و الخارج بقليل من الملح و الفلفل ثم يصنع بعض الفتحات بسكين حاد
في جانبي السمكة .
*يوضع الثوم في الفتحات بحيث يكون معظمه داخل السمكة .
*يخلط الكرفس و البصل و الجزر و يوضع في وعاء ثم توضع السمكة .
*يرش الخليط بعصير الليمون ثم تدهن السمكة بزيت الزيتون و يمكن رص حلقات الليمون فوقها .
*ترص حلقات البطاطس و الفلفل و تضاف الكزبرة الخضراء , و إذا أردنا تقطيع الجزر لقطع كبيرة
أو بروكلي أو أي نوع من الخضروات و توضع حول السمك .
*يضاف الماء في إناء السمك و يغطى و يوضع في فرن حرارته 200 درجة  لمدة نصف
ساعة أو حتى ينضج تماماً .

 

وصفات مشابهة
  • ساندويش كابوريا

    ساندويش كابوريا

  • سبزي بولو

    سبزي بولو