الرئيسية - أطباق البطاطس - الشاورما بالبطاطس

<a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='recipes/62'>أطباق البطاطس </a> - الشاورما بالبطاطس

المقادير

طريقة التحضير

نفس المقادير مع الشرح

المقـــاديـــر :

1 بصل كبيرة مقطعة شرائح
نص كيلو لحم مقطع شرائح رقيقة
2 طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب زيت نباتي
3 بطاطس مسلوقة ومقشرة
1 كوب دقيق

الطــــريقة :

*يدعك البصل جيداً بالملح والفلفل والبهارات حتى يخرج بعض السائل
من البصل .
*توضع طبقة من شرائح اللحم في وعاء ثم توضع طبقة من البصل المتبل
وتكرر الطريقة حتى الانتهاء من كل الكمية وتغطى وتترك في الثلاجة
لمدة يوم أو يومين .
*يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف اللحم على
دفعات ويغطى حتى ينضج , ثم تخلط الشاورمة بقليل من البقدونس
المفروم والطماطم المكعبات وتقلب جيداً .
*تقطع البطاطس كعيدان الكبريت وتتبل بالملح وقليل من الدقيق .
يوضع قليل من الزيت في وعاء وترص طبقة من البطاطس , ثم توضع
فوقها طبقة من الشاورمة (بعيداً عن الحروف) يوضع فوقها طبقة أخرى
من البطاطس كغطاء وتقلب لتحمير الوجه الآخر .
*يمكن تقديمها مع سلطة الطحينة .

وصفات مشابهة
  • بطاطس مبطنة

    بطاطس مبطنة