الرئيسية - حلو و مالح - حلويات عربية - السمسمـية

<a href='categories/all'>الرئيسية</a> - <a href='categories/55'>حلو  و مالح</a> - <a href='recipes/65'>حلويات عربية</a> - السمسمـية

المقادير

طريقة التحضير

نفس المقادير مع الشرح

المــكونات :
*كوبان من بذور السمسم
*كوب سكر
نص ملعقة صغيرة من مسحوق الهال (اختياري)
طــريقـــة التحضيــر :
*يوضع السكر في قدر على النار ويذوب ليصبح أصفر اللون وليس ذهبياً .
*تضاف إليه بذور السمسم تدريجياً وتخلط معه بملعقة خشبية للحصول على مزيج دبـــق .
*يرفع المزيج عن النار ويضاف إليه مسحوق الهال ويترك ليفتر قليلاً ثم يقرص إلى كرات صغيرة
قبل تسطيحها بالأصابع .
*كما يمكن سكب السمسمية وهي ساخنة في صينية مدهونة بالزيت وتسوية سطحها قبل تقطيعها
إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة برأس سكين مغموس قليلاً بالزيت .
*يجب تقطيع بسرعة قبل أن تقسو ومن ثم تغطيتها بورق السلوفان أو حفظها في علبة كتيمة للهواء كي لا تصبح رطبة.

 

وصفات مشابهة
  • بوظة عربية بالفستق

    بوظة عربية بالفستق

  • حلوى بالسميد وجوز الهند

    حلوى بالسميد وجوز الهند