قيم غذائية - فليفله خضراء

1 حريرة

  • الفليفلة

    (باللاتينية: Capsicum) جنس نباتي من الفصيلة الباذنجانية. موطنه الأصلي الأمريكيتان ويزرع حالياً في جميع أنحاء العالم. وبعض أنواع الفليفلة تستخدم في البهارات، الخضروات وكمادة طبية.
    من أنواعه

    يضم جنس الفليفلة ما بين 20-27 نوعاً أهمها:

        الفليفلة الاستثنائية (باللاتينية: Capsicum eximium)
        الفليفلة توأمية الأوراق (باللاتينية: Capsicum geminifolium)
        الفليفلة الحولية (باللاتينية: Capsicum annuum)
        الفليفلة دقيقة الأزهار (باللاتينية: Capsicum minutiflorum)
        الفليفلة الرائعة (باللاتينية: Capsicum mirabile)
        الفليفلة الزغبية (باللاتينية: Capsicum villosum)
        الفليفلة الشاكوية (باللاتينية: Capsicum chacoense)
        الفليفلة الشجيرية (باللاتينية: Capsicum frutescens).

    يعتبر من النباتات المعمرة، ليس له أهمية في التهجين، الثمار صغيرة لونها أحمر أو أصفر، طعمها حريف جداً.

        الفليفلة صغيرة الأوراق (باللاتينية: Capsicum parvifolium)
        الفليفلة الصينية (باللاتينية: Capsicum chinense).
        الفليفلة العنيبية (باللاتينية: Capsicum baccatum ).
        الفليفلة القرمزية (باللاتينية: Capsicum coccineum)
        الفليفلة القرنية (باللاتينية: Capsicum cornutum)
        الفليفلة المتدلية (باللاتينية: Capsicum pendulum).

    يعتبر من النباتات المعمرة، الثمار صغيرة ذات أعناق طويلة مختلفة الأشكال لونها أحمر أو أصفر عند النضج، طعمها حرّيف، يقاوم هذا النوع الجفاف والبرودة ولكن لا يمكن تهجينه مع الأنواع الأخرى.

        الفليفلة المنحنية (باللاتينية: Capsicum flexuosum)
        الفليفلة الوبرية (باللاتينية: Capsicum pubescens). لا يستفاد منه في التهجين وهو يزرع كنبات زينة. ثماره بيضوية تتلون باللون الأصفر عند النضج، طعم الثمار حريف جداً ويعتبر من النباتات المعمرة.

    المعلومات الغذائية

    تحتوي كل حبة متوسطة من الفليفلة الحلوة الحمراء، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المكونات الغذائية التالية:

        السعرات الحرارية: 37
        الدهون: 0.36
        الكاربوهيدرات: 7.18
        الألياف: 2.5
        السكر: 5
        البروتينات: 1.18

    فوائد صحية

    تحتوي الفليفلة على نسبة عالية من الفيتامين C (ضعف النسبة الموجودة في الليمون) كما أنها تحتوي على الفيتامين E وعدة معادن وفيتامينات أخرى تساعد على محاربة الأكسدة والالتهابات في الجسم. ذلك قد يؤدي إلى تخفيف خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.