قيم غذائية : بحث سريع  


Image

بقدونس

يحتوي كل كوب من البقدونس المفروم (100غ) على 38 سعرا حرارية المقدونس (نسبة إلى مقدونية) أو البقدونس أو المعدَنوس هو نبات عشبي ثنائي الحول يتبع الفصيلة الخيمية. الوصف النباتي يتراوح ارتفاعه ما بين 6 إلى 20 سم، له سيقان عديدة تنمو جميعها من جذر واحد والسيقان قائمة ومدورة ومتفرعة. الأوراق مركبة الأزهار في مجاميع مركبة ذات لون أبيض والثمار مركبة خيمية ويتميز المقدونس برائحته العطرية النفاذة وأوراقه الخضراء الزاهية. ومن أنواعه البلدي ...

المزيد
Image

بقدونس جاف

يحتوي كل كوب من البقدونس المفروم (100غ) على 38 سعرا حرارية المقدونس (نسبة إلى مقدونية) أو البقدونس أو المعدَنوس هو نبات عشبي ثنائي الحول يتبع الفصيلة الخيمية. الوصف النباتي يتراوح ارتفاعه ما بين 6 إلى 20 سم، له سيقان عديدة تنمو جميعها من جذر واحد والسيقان قائمة ومدورة ومتفرعة. الأوراق مركبة الأزهار في مجاميع مركبة ذات لون أبيض والثمار مركبة خيمية ويتميز المقدونس برائحته العطرية النفاذة وأوراقه الخضراء الزاهية. ومن أنواعه البلدي ...

المزيد
Image

بقسماط ( كعك مطحون )

بقسماط البقسماط أو البشماط أو قرشلة هو خبز وهو مسحوق الكعك الذي يوضع على الدجاج قبل القلي ويكون مخلوطاً بالملح والبهارات يخبز مرتين أو ثلاثاً حتى يحمَر ويصلب ثم يجفف وذلك ليحفظ طويلاً دون أن يصاب بالعفن، وكان يصنع للجنود وللمسافرين إلى أماكن بعيدة لايجدون فيها الخبز الطازج كما كان يستعمل خصوصا بالمناطق قليلة الإنتاج الزراعي وكان أساسيا للنمو فهو يحتوي على معظم فوائد الخبز، فيبل البقسماط بالماء ويؤكل.. وقد استغني عنه في وقنا ...

المزيد
Image

بقلة

بقلة حمقاء (الاسم العلمي:Portulaca oleracea) هي نوع نباتي يتبع جنس البقلة من الفصيلة الرجلية. أصل التسمية البَقْلَة الحَمْقَاء أو البَقْلَة المُبَارَكَة أو البَقْلَة اللَّيِّنَةأو البَقْلَة أو الفَرْفَح أو الفَرْفَحِينأو الفَرْفَحَى أو الفُرْفِيرأو الرِجْلَةأو الرُجَيْلَة     سمّيت بالحمقاء لأنها تنبت في المَسِيلٍ، فيقلعها الماء ويجرفها.     سمّيت بالفرفح والفرفحين والفرفحى والفرفير، من الفرنسية: پُورْپْيِي pourpier ...

المزيد
Image

بلح البحر

يحتوي كل 100 غرام من البلح البحري على 214 سعرا حراريا بلح البحر هو كائن بحري رخوي يعيش في المناطق الساحلية، وهو نوعان: -نوع يعيش مثبتا على الصخور، جسمه رخو ومحمي بقوقعة سوداء جيرية تظهر عليها خطوط النمو. كل خط منها تمثل مرحلة من مراحل النمو. -و نوع آخر يعيش تحت الرمال في الشواطئ، جسمه رخو ومحمي بقوقعة صفراء شكلها يشبه نوعا ما حبة فستق أو حبة جوز القوقعة مكونة من صمامين متطابقتان مجمعتان من الظهر برباط مطاط وبهذا يكون بلح البحر من ...

المزيد
Image

بليلة

بليلة أو لبلبي أكلة شعبية عربية، ذات انتشار واسع بين المجتمعات العربية وخاصة في بلاد الشام والعراق ومصر والحجاز. وتتكون بشكل رئيسي من الحمص المغلي. البليلة مكونة بشكل أساسي من الحمص المغلي والكمون ومكعبات من مخلل الخيار. ويضاف إليها الخل والبهارات على حسب الرغبة. تباع البليلة في الشوارع داخل عربات تجوب الأحياء الشعبية. أما البليلة المصرية فهي تتكون أصلا من حبوب القمح باللبن والسكر Jean victor balin bread.svg  هذه بذرة مقالة عن الطعام أو ...

المزيد
Image

بن ( القهوة )

البن شجرة دائمة الخضرة ذات ثمار حمراء اللون في حالة نضجها, وتحتوي على مكونات قد تكون ضارة بالصحة مثل الكافيين. غير أن إحدى أحدث (26/06/2006) الأبحاث العلمية  أشارت إلى انخفاض في نسبة المصابين بالنوع الثاني من داء السكري بين الذين يتناولون القهوة، وبالأخص القهوة منزوعة الكافيين. كما أن له تأثيرات سلبية سيئة على الذاكرة المؤقتة، فقد نشرت إذاعة بي بي سي على موقعها بتاريخ 20 يوليو 2004 خبر دراسة من المدرسة الدولية للدراسات المتقدمة في إيطاليا ...

المزيد
Image

بندق

يحتوي كل 100 غرام من البندق على 628 وحدة حرارية البندق ثمرة أشجار البندق. تؤكل هذه الثمار وتعصر فيستخرج منها زيت مقبول الطعم وتعلو شجرة البندق من 3 ـ 6 أمتار، وهي ذات سوق وفروع عديدة، وأوراقها طرية بيضوية حادة الرأس مزدوجة التسنن. هوامش     ^ كلمة معربة من الرومية Bonduc (مظهر، جلال)، أو Nux Pontiea (بوبو، مسعود) نسبة إلى Pont في إيطاليا Société de gens-de-lettres)‪ أفاد باحثون بأن المواد الغذائية الموجودة بالبندق صديقة للقلب والشرايين كونها ...

المزيد

السابق345678...  37التالي